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【走甜穩陣】每日三杯茶記凍飲 一個月後肥4磅

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夏日炎炎,好難避免喝凍飲解暑,網上流傳每日喝一杯凍檸茶,一年隨時肥13磅,就此我們訪問了家營營養中心的營養師吳耀芬(Kathy)有關茶餐廳六杯常見飲品的卡路里、脂肪與糖份含量。Kathy指若一日三餐均飲喝這類飲品,如早餐喝一杯咖啡,中午喝一杯檸檬茶,晚上喝一杯奶茶的話,是很容易超標的,女士一日只需1800kacl,這三杯飲品已佔去一日五分一熱量,如果維持一個月這樣的飲食習慣,一個月有機會增重3至4磅。

資料顯示,最輕盈的已是凍檸茶(124kcal)和凍檸水(124kcal),飲一杯已經相等於吃了約半碗白飯,其次是凍奶茶(146.2kcal)和凍咖啡(159.3kcal),相等於約大半碗飯的熱量,高卡路里有凍好立克(202kcal)與凍朱古力(181kcal),每杯相等於約一碗白飯的熱量,令不少市民大感震驚。由於凍檸茶和凍檸水不含奶,故不含脂肪,其餘四杯的脂肪含量相等於半茶匙至一茶匙的油。而六杯飲品的糖份相若,糖份亦高達4至5茶匙。Kathy建議各位最好選擇少甜、走甜和少奶,若能轉用脫脂的奶類製品就更佳。

很多人會說熱飲比凍飲更健康,但為甚麼呢?Kathy解釋主要在於人的味蕾於凍熱感受甜的程度不同,若凍飲在攝氏21度以下,味蕾會比較不敏感,但當回溫後,味蕾會回復敏感度。所以即使加入相同糖份於凍熱飲品,味蕾仍會感受到凍飲的甜度較低。加上,凍飲有些冰在內,茶餐廳有機會加入更多糖以確保凍飲在稀釋後仍有足夠甜味,因而不知不覺間攝取了更多糖。

記者:吳業紅
攝影:蕭志南、許先煜



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喝凍飲解暑,暗藏致肥原因。

一日三餐飲咖啡奶茶,已佔成年女士五分一所需熱量。

家營營養中心的營養師吳耀芬(Kathy)。

凍檸水和凍檸茶的卡路里同為124kcal、糖份21.6g,並不含脂肪。

(左)凍咖啡含159.3kcal卡路里、21.4g糖份、4.4g脂肪,凍奶茶含146.2kcal卡路里、23.8g糖份、2.4g脂肪。

凍朱古力含181kcal卡路里、21.1g糖份、4.8g脂肪,凍好立克含202kcal卡路里、20g糖份、4.9g脂肪。

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