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【動畫】食甘筍會面黃? 有皺紋要食呢啲蔬果

皮膚差很多原因,但若然因為飲食均衡的問題,平時多肉少菜唔飲水,就要注意一下。不同的蔬果更加有不同的抗氧化物,想護膚又不去吸收豈不可惜?「我們平時要攝取足夠的抗氧化食物,才可以抵擋自由基對皮膚傷害。」家營營養中心營養師吳瀟娜說。

皮膚問題多,很難一概而論,不過也有些事項女士們特別關注。「皮膚都有幾個最常見的問題,特別女士會留意到的,例如乾燥或出現黑斑皺紋等。如果皮膚乾燥本身是水份攝取不足,所以建議每日大概喝七至八杯水。我們飲湯和喝茶都可以補充到一些水份 。」

「除了乾燥以外,大家很在意的黑斑,或者皮膚沒有那麼白淨的情況,首先要說皮膚內有真皮層,內有黑色素細胞,黑色素會幫我們抵擋紫外線傷害,防止我們被紫外線傷害皮膚。但黑色素增生過多了,會產生黑斑的情況,黑斑形成是我們曬得太多太陽,紫外線的影響,除了做足防曬措施,飲食方面都可以幫到手,紫外線進入皮膚之後,會令身體產生很多自由基。」

「至於皺紋來說,元凶就是自由基。由於它破壞了本身皮膚細胞,令到彈性減低而出現了皺紋情況。」她解釋首先我們日常要攝取足夠的膠原蛋白。「膠原蛋白其實平時我們食肉,豬、牛、雞肉、蛋,其實都可以攝取到。」至於攝取蔬果營養,就更加不能忽視。

「橙色食物包括甘橘類的橙或黃椒等本身的維他命C都高,是其中一個抗氧化成份亦會幫助骨膠原的產生,所以都是幫助皮膚的食物。」

飲食+壓力 皮膚變差元凶
「茄紅素真是從番茄攝取的,而煮熟的番茄茄紅素含量會再多一點,煮的時候破壞裏頭的細胞,令到茄紅素會多一點,幫助我們抵抗自由基對皮膚傷害。」本身紅蘿蔔除了胡蘿蔔素外也有茄紅素,不過有擔心攝取過多胡蘿蔔素會面黃。「紅蘿蔔或番茄有胡蘿蔔素和茄紅素,如果吃得過量未即時分解到,有機會沉積在皮膚裏。如果每星期三至四次不超過一至兩碗,都不用太擔心,然而每天都要吃甘筍,吃的量也大,就比較容易出現這情況。但如果只是適量吃,出現面黃的機會不大。」吳解釋說。

除了飲食外,還要注重精神壓力和其他環境因素傷害皮膚。「我本身自己都有個客人,她是新娘子,距離婚禮三至四個月前來找我瘦身和調理。婚禮籌備上都比較倉促,起初見她精神壓力很大,籌備工作多,加上有減肥壓力,面色不是太好。後來越談越起勁,她的臉色也好轉。」

「壓力是破壞皮膚狀態的兇手。本身壓力的荷爾蒙如皮質醇(cortisol),精神壓力大時都會變作自由基破壞身體皮膚細胞,所以出現皮膚沒有彈性和皺紋。有傾訴的對象或許紓緩了部份壓力,見到她開心起來皮膚也越來越好。」

「與此同時,她亦跟隨正確飲食方法攝取維他命抗氧化物質,由一開始到最後完成整個療程後,她的皮膚是越來越好,最後也減了20磅。」吳憶述道。

記者: 陳以恒
攝影: 張志孟、徐振國

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若要皮膚好,各式蔬果不同抗氧化物都要吸收,不要偏廢。

營養師吳瀟娜

蔬果五顏六色,色素含有不同抗氧化物。

番茄除了茄紅素也有豐富胡蘿蔔素。

藍莓


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